大连是中国著名的海鲜产地，拥有丰富的海鲜资源。以下是一些大连特产的海鲜：
大连鲍鱼：
肉质细嫩，营养丰富，是海味之冠，享有很高的声誉。
大连海参：
肉质软嫩，营养丰富，是海参中的优质品种。
旅顺赤贝：
肉质鲜甜脆嫩，适合生食。
庄河牡蛎：
肉质鲜美，既可熟食也可鲜食。
大连紫海胆：
味道鲜美，营养丰富。
大连虾夷扇贝：
肉质鲜美，是海鲜中的佳品。
旅顺海虾米：
味道鲜美，是制作海鲜佳肴的常用材料。
金州毛蚶：
肉质鲜嫩，味道鲜美。
普兰店蚆蛸：
肉质鲜美，营养丰富。
旅顺脉红螺：
肉质鲜美，营养丰富。
金州海蛎子：
肉质鲜美，营养丰富。
大连的海鲜种类繁多，烹饪方式多样，包括清蒸、烧烤、炖汤等，能够最大程度地保留海鲜的原汁原味。此外，大连的贝雕也是一大特色工艺品