拖罗是什么

拖罗（toro）在日语中写作“とろ”，来源于副词“とろり”，意指物质的柔软容易融化，或液体的粘稠丝滑。在食物方面，拖罗特指位于金枪鱼腹部的鱼肉，这部分鱼肉脂肪含量高，用于制作寿司等日本料理。根据脂肪含量的不同，拖罗可以分为“大とろ”和“中とろ”。除了金枪鱼肉，拖罗一词也用于指其他高脂肪的鱼肉部位，如鲣鱼肉、和牛肉和猪肉。

需要注意的是，"拖罗"一词也可能指其他含义，例如在某些情况下，它可能是指拖罗饼，这是一种传统的中国面食，流行于广东和香港地区。