餐饮业的税收主要涉及以下几个方面：
增值税
一般纳税人：税率为6%。
小规模纳税人：征收率为3%。
特定减免：例如，自2018年1月1日至2020年12月31日，对月销售额不超过3万元（按季纳税9万元）的增值税小规模纳税人，免征增值税。
增值税附加税
城建税：根据实际缴纳的增值税额，按照7%的比例缴纳。
教育费附加：根据实际缴纳的增值税额，按照3%的比例缴纳。
地方教育费附加：根据实际缴纳的增值税额，按照2%的比例缴纳。
企业所得税
基本税率：为25%。
小型微利企业：税率可以减按20%征收。
个人所得税
企业员工：需要代扣代缴个人所得税。
个体工商户：按照经营所得缴纳个人所得税。
具体税率和免税政策
增值税：
一般纳税人：6%
小规模纳税人：3%
小规模纳税人免征增值税额度：月销售额不超过3万元（按季纳税9万元）
附加税：
城建税：7%
教育费附加：3%
地方教育费附加：2%
企业所得税：
基本税率：25%
小型微利企业：20%
个人所得税：
企业员工：代扣代缴
个体工商户：经营所得
建议
餐饮企业应根据自身的规模选择合适的纳税人身份，以充分利用税收优惠政策。
注意及时申报和缴纳各项税费，避免因逾期而产生额外罚款。
合理安排财务和税务规划，确保符合税收法规要求。
这些税收政策和税率可能会随政策调整而变化，建议在实际操作中咨询当地税务机关或专业税务顾问，以获取最准确的信息。