花纹钢，也被称为花铁或文铁，是一种具有独特花纹的钢材。这种花纹是通过特定的锻造工艺，如折叠、旋焊等，在钢材表面形成的。花纹钢的花纹形态多样，如流水、彩云、菊花或木纹等，不仅美观，而且赋予刀具或器物增强的强度和韧性。
花纹钢在中国古代被广泛用于制作宝刀、宝剑等名贵器物，其花纹不仅是工艺的展现，也体现了当时的技术水平和艺术审美。欧洲人称之为“大马士革钢”，而俄罗斯人称之为“布拉特钢”的花纹钢，在中国古代也有生产，例如镔铁。
由于现代工业技术的发展，传统的花纹钢锻造工艺已经变得稀有，但它在历史文化和技术研究方面仍具有重要价值