为了制作既好吃又便宜的家常菜，你可以考虑以下几种食材和菜肴：
西葫芦炒黄豆酱
食材：西葫芦500克、黄豆酱两茶勺、葱花适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量。
做法：西葫芦切条，炒至断生后加入调料勾芡。
麻辣豆腐
食材：北豆腐400克、郫县豆瓣酱两茶勺、葱花适量、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、花椒粉少许、水淀粉适量。
做法：豆腐切块，炒至入味后勾芡，撒上花椒粉。
酸辣土豆丝
食材：土豆（价格亲民，尤其是冬天）、干辣椒、醋、盐等。
做法：土豆切成细丝，快速炒制，加入调料。
凉拌蒸茄子
食材：茄子、蒜末、香菜、酱油、醋、糖、芝麻油。
做法：茄子蒸熟后，与调料混合拌匀。
家常炸丸子
食材：猪肉末、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末。
做法：肉末调味后与面粉鸡蛋混合，炸至金黄。
记得在购买食材时注意季节性价格变动，以及选择新鲜、性价比高的食材。同时，合理搭配食材，注意营养均衡，可以让家常菜既健康又美味