夫妻离婚时车辆的归属和分割应遵循以下步骤和原则：
协商一致
夫妻双方可以通过协商决定车辆的归属。常见的处理方法有两种：
车辆归一方所有，归属方需向对方支付车辆价值的一半作为补偿。
将车辆直接出售，双方平分卖车所得。
法院判决
如果双方无法通过协商达成一致，可以向法院提起诉讼。法院会根据车辆的实际使用情况、双方的经济状况等因素进行判决。例如，如果一方平时使用车子较多，且工作需要车子，法院可能会把车子判给这一方，但这一方需要给予另一方相应的经济补偿。
车辆信息变更
在离婚过程中，如需对车辆信息进行变更，通常需要遵循以下步骤：
确定车辆归属：根据离婚协议或法院判决书，确定车辆归哪一方所有。
准备相关材料：包括离婚协议或法院判决书、双方身份证明、车辆行驶证、车辆登记证等。
前往车管所办理：携带上述材料前往当地车管所，填写车辆信息变更申请表，并提交相关材料。
缴纳费用：根据车管所规定，缴纳相应的工本费等费用。
等待审核：车管所将对提交的材料进行审核，审核通过后，将对车辆信息进行相应的变更登记。
特殊情况
如果车辆是贷款购买的，离婚时还未还清贷款，一般情况下，取得车辆的一方继续偿还贷款，并给予另一方相应的经济补偿。补偿的金额通常是车辆的现有价值减去未还清贷款后的一半。
如果车辆是陪嫁，且为婚前赠与，则属于个人财产；否则按共同财产处理。
过户手续
离婚后的车辆过户需要提交相关证明和凭证，包括：
双方身份证
离婚证
离婚协议（注明车辆归谁）
车辆行驶证
合格证
车辆登记证书
保险等手续
双方和车辆一起到车管所申请办理过户手续。
建议
提前规划：在离婚前，夫妻双方应尽量协商达成一致，避免诉讼带来的时间和金钱损失。
法律咨询：在处理车辆分割问题时，建议咨询专业律师，确保自身权益得到保障。
文件准备：确保所有相关文件齐全、真实、有效，以便顺利完成车辆信息变更和过户手续。