离职后办理社保手续通常包括以下几个步骤：
了解政策
首先了解离职后的社保政策，包括是否可以继续参加社保、社保缴费方式等。
联系社保部门
与当地社保部门或人力资源和社会保障部门联系，了解具体的办理流程和所需材料。
准备材料
根据要求准备必要的材料，如离职证明、身份证件、银行账户信息等。
办理手续
前往社保部门办理个人社保手续，可能需要填写申请表格、提交所需材料，并缴纳相应的社保费用。
维护记录
维护个人社保记录，包括保存缴费证明、参保证明等重要文件。
转移社保
如果离职后到外地工作，需要办理社保转移手续。到原交费地的社保部门开具“缴纳凭证”，并带到新地方新单位。
续交社保
找到新的工作单位后，告知新单位社保号，由单位办理社保续交手续。
注意事项
离职后，原公司通常会自动办理减员手续，社保会因此自动封存。
养老保险理论上不应中断，中断后可能会有滞纳金，影响退休手续。
医疗保险中断三个月以上可能会失效，需要重新办理。
公积金可以办理转移手续，但具体操作可能因地区而异。
请根据您的具体情况选择合适的办理方式，并注意时效性，因为政策和流程可能会有更新。