在工地干活拿不到钱的情况下，可以采取以下合法途径来维护自身权益：
协商
首先尝试与欠款方（如包工头、建筑公司）进行协商，明确欠款金额、时间等细节，并提出支付建议（如分期支付）。
保留协商过程中的证据，如聊天记录、通话录音等。
投诉
如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，带上能证明劳动关系和欠薪事实的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资欠条等。
劳动监察部门会调查并责令欠款方限期支付工资。
劳动仲裁
可以依据《劳动合同法》等相关法律规定，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。
仲裁庭会根据双方陈述和证据进行审理，若劳动者胜诉，仲裁裁决具有法律效力，欠款方必须执行。
法律途径
若对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。
可以考虑通过法律途径申请支付令，若债权债务关系明确且符合法定条件，法院会向欠款方发出支付令，要求其在规定期限内偿还欠款。
收集证据
在整个过程中，务必收集并保存好所有相关证据，包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资欠条、协商记录、投诉记录等，以便在维权过程中使用。
咨询专业人士
可以咨询当地法律援助机构或律师，获取更专业的法律建议和帮助。
通过以上途径，劳动者可以依法维护自己的合法权益，确保得到应得的工资报酬。