毛蚶的烹饪时间通常建议为5至10分钟。以下是具体的煮毛蚶步骤和注意事项：
准备毛蚶
提前将毛蚶浸泡在盐水中约2小时，以起到杀菌作用。
煮制方法
将毛蚶放入沸水中煮5至10分钟。
如果使用开水，可以煮约3分钟，观察口子是否裂开，若未裂开可再放入沸水中烫1分钟后捞起。
注意事项
煮得时间过长会导致肉质变老，口感和营养都会受损。
煮得时间过短可能无法有效杀灭可能存在的细菌或病毒，存在食品安全风险。
食用建议
煮好的毛蚶可以搭配蒜泥、姜丝、豆豉等调料食用。
煮毛蚶时，注意火候和煮熟后的处理，以保证口感和食品安全。
请根据这些建议进行烹饪，以确保毛蚶的口感和食用安全