邮寄羊肉的方法如下：
选择快递公司
顺丰生鲜速运：推荐使用顺丰生鲜速运，因为其有专门的冷链物流，能够保证羊肉在运输过程中的温度控制和快速送达。
京东冷链物流：京东的冷链物流也非常适合寄送生鲜肉类产品，速度快，通常全国范围内到货时间短。
包装要求
冷冻包装：首先将羊肉冷冻透，然后使用泡沫箱进行包装，内部放置生物冰以保持低温。
防潮防菌：在塑料袋内放入冰袋或冰块，外部再用保鲜膜或密封袋包裹，确保密封性，防止潮湿和细菌滋生。
防震防压：在包装箱内加入泡沫或气泡膜等防震材料，防止羊肉在运输过程中受到挤压或碰撞。
预约上门取件
预约时间：通过官网或客服电话预约上门取件时间，确保在需要的时间内准备好所有材料并寄出。
运输途中注意事项
保持低温：在运输过程中，确保包装盒放置在通风、阴凉处，避免阳光直射，同时保持低温环境。
避免长时间暴露：尽量减少运输时间，避免羊肉在高温下暴露过长时间，以免影响肉质和食品安全。
到达目的地后的处理
及时取件：尽快将羊肉从快递箱中取出，放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免长时间暴露在室温下。
通过以上步骤，可以确保羊肉在邮寄过程中保持低温、干燥和密封，从而最大程度地保证其品质和新鲜度。建议选择信誉好、速度快的快递公司，并严格按照上述步骤进行包装和运输。