潮汕牛肉的价格受多种因素影响，包括牛的品种、新鲜度、部位以及市场供需状况。以下是一些具体的价格信息：
1. 普通牛肉：
在潮汕地区，新鲜的牛肉大约为68~80元/斤。
在广州，普通牛肉的价格为47-60元/500克。
2. 特定部位牛肉：
嫩牛肉：68元/500克。
肥牛肉：78元/500克。
匙仁、匙柄：78元/500克。
吊龙、吊龙伴：78元/500克。
雪花、三花趾、顶级五花趾、顶级雪花肉：108-120元/500克。
胸口朥、牛舌、新鲜牛百叶：70-73元/500克。
牛筋丸、牛肉丸：58元/500克。
特制五香牛腩、熟牛筋、牛心管、牛腩条、牛碎腩、牛排骨、牛筒骨：50-100元/500克。
3. 价格波动：
2018年，潮州牛肉的价格约为50元/斤。
2022年，广州细岗市场的牛肉价格范围在47-120元/500克之间。
2023年，广州潮汕牛肉档的价格显示普通牛肉为65元/斤，吊龙为78元/斤。
2024年，汕头市发改局公布的数据显示，新鲜牛肉的平均零售价格为每500克57.05元。
综上所述，潮汕牛肉的价格在 50-120元/500克之间，具体价格取决于购买的部位和购买地点。建议根据最新市场情况进行具体了解和询问，因为价格可能随市场波动而变化。