玉米杆的处理和利用有多种方法，具体如下：
自然腐败
在南方地区，玉米杆可以自然腐败，无需特别处理。
作为燃料
收集起来晒干，可以用作燃料使用，在农村是一种不错的燃料选择。
销售给发电厂
收集并打包卖给发电厂，既能小赚一笔，也有助于环境保护。
青贮
将玉米杆铡成1-2厘米长的小段，控制含水量在67%-75%，装入塑料袋或窖中，压实并密封保存40-50天，之后可开袋喂用。
黄贮
将干玉米杆铡短为3-4厘米长的小段，装进缸中，加适量温水闷2天，以提高适口性和利用率。
氨化
堆贮时，在塑料薄膜上堆叠玉米杆，并注入氨水进行氨化。窖贮时，在窖底铺塑料布，装入玉米杆并注入氨水，密封保存一段时间后，秸秆会变成棕色，揭去薄膜后即可饲喂牛羊。
碱化
使用氢氧化钠、液氨、尿素或石灰等碱性化合物处理玉米杆，以打开细胞分子中的酯键，便于牲畜消化。
糖化
将玉米杆铡短后，加入酵母和水搅拌均匀，冬天用温水，以提高饲料的可食用性和营养价值。
深耕还田
玉米收获后，进行深耕，有利于秸秆的腐熟和土壤的改良，同时可减少病虫害的发生。
秸秆还田
秸秆还田可以提供有机肥料，促进下茬作物的生长。此外，还可以采用高温堆肥等方法加速秸秆的腐熟。
制作牲畜饲料
将玉米杆切碎或压碎后，可以作为牲畜的饲料，提供纤维和能量。处理前需彻底清洗，去除杂质。
制作沼气
玉米秸秆是制作沼气的良好原料，通过厌氧发酵可以产生沼气，用于农村炊事和取暖。
生产食用菌
玉米秸秆粉碎后，可以用来培育食用菌，是一种有效的资源化利用方式。
根据以上方法，可以根据实际情况和需求选择合适的处理方式，既能够减少环境污染，又能提高资源利用率，带来经济效益。