白山是中国吉林省的一个城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些白山特色的美食：
熏肉大饼：
使用新鲜猪肉等食材制作，外皮金黄酥脆，内肉肥而不腻。
酸菜白肉火锅：
以酸白菜和五花肉为主料，搭配多种蔬菜和调味料，味道酸爽可口。
人参宴：
利用白山盛产的人参制作的滋补美食，如参鸡汤、人参鸡豆花等。
山珍宴：
包含各种山珍野味，如长白山鹅全席、砂锅鹿宝等，滋补养生。
朝鲜冷面：
朝鲜族传统小吃，以荞麦面制成，口感清爽，酸甜可口。
烤肉拌饭：
将烤肉与米饭结合，香糯可口。
锅包肉：
东北传统小吃，猪里脊肉炸制而成，酥脆酸甜。
雪衣豆沙：
东北甜品，蛋清和豆沙馅结合，香甜软糯。
铁锅炖：
使用当地食材如土鸡、土鸭、猪肉等，炖煮数小时，味道浓郁。
老式熏鸡架：
外皮油亮，香而不腻，是经典小吃。
烤鹌鹑：
以鹌鹑为主料，加入佐料烤制，风味独特。
砂锅鹿宝：
以鹿鞭、鹿筋等为主料，营养丰富，适合体虚者。
满族八大碗 和 满族三套碗席：
满族传统名宴，包含多种菜肴。
朝鲜族风味美食：
如辣白菜、打糕等，具有鲜明的朝鲜族特色。
白山美食以东北风味为主，同时融合了朝鲜族和其他少数民族的饮食文化，提供了多样化的美食选择。