管理超市员工的方法可以总结为以下几个方面：
用人技巧
适才适所：根据员工的性格、能力和工作需求，为其分配合适的工作岗位，并及时调整不能胜任的员工，确保团队的整体效率。
强化执行力：通过培训和激励措施，提高员工的执行力和工作效率。
鼓励创新与承担责任：鼓励员工在工作中提出创新性想法和建议，并勇于承担责任，敢于面对工作中的问题和挑战。
留人技巧
提供有竞争力的薪酬和福利：确保薪酬水平具有竞争力，并提供额外的福利，如员工折扣、医疗保险、退休计划等。
提供职业发展机会：设立培训计划，帮助员工提升技能并晋升到更高级别的职位，提供参加行业研讨会和培训课程的机会。
创建积极的工作环境：鼓励团队合作，提供积极的反馈和奖励，举办团队建设活动和社交聚会，增强员工之间的凝聚力和工作满意度。
关注员工的个人需求：提供灵活的工作安排，如弹性工作时间、远程办公和轮班制度，定期开展员工关怀活动，如健康检查、心理健康辅导等。
管理技巧
了解人才：深入了解员工的层次和需求，知人善任，使员工能在自己的工作岗位上发挥最大的潜力。
先管自己，再管别人：管理者要有高标准，以身作则，树立自我形象，赢得员工的尊敬和信赖。
尊重人：礼貌用语，勇于面对员工的建议，对待员工要一视同仁。
不要过分信赖权力：避免以命令压制员工，思想上漠视员工，越权指挥。
树立正确的行为准则：身先士卒，尊重所有员工，尊重员工隐私，经常称赞，注意批评要公正，尊重他人的自主权。
沟通与反馈
建立良好的沟通渠道：让员工可以分享他们的意见和想法，定期举行员工会议，启动员工满意度调查，收集员工的意见和建议。
及时反馈：通过员工培训和定期检查，及时给予员工反馈，表扬和奖励表现良好的员工，批评和指导表现差的员工。
团队建设
团队建设活动：举办团队建设活动和社交聚会，增强员工之间的凝聚力和工作满意度。
合理排班：根据客流情况灵活安排员工的工作时间，确保门店的合理排班，提高客单价和成交量。
信任与赋权
赋予全责：让员工了解自己的职责和工作流程，并在必要时给予他们全责的工作任务。
及时决策：在必要时与上级讨论，确保决策的及时性和正确性。
通过以上方法，超市可以有效地管理员工，提高团队的整体效率和员工的工作满意度，从而推动超市的发展。