在德国购买手表的退税比例通常在12%至19%之间，具体取决于商品类型和商家政策。以下是有关德国退税的一些关键信息：
1. 退税比例：德国表店的退税比例通常在16%至19%之间，但具体税率可能因商品类型而异。
2. 退税条件：通常需要在同一家商店购物满25欧元以上才能办理退税。
3. 退税流程：购买手表等贵重商品时，顾客需在店内开具增值税发票，并在离开欧盟前在机场或火车站的退税柜台办理退税。
4. 手续费：部分情况下，通过代理退税机构办理退税可能需要支付手续费，这可能会影响实际退税额。
5. 商品价格：退税金额取决于商品价格和税率，顾客需支付一定的手续费。
6. 品牌政策：部分品牌可能不参与退税政策，购买时请咨询商家。
请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议在购买前向商家确认最新的退税政策