醉虾的醉制时间通常较短，根据不同的食谱和制作方法，时间可能会有所不同。以下是一些常见的醉虾制作方法及其推荐时间：
1. 一种常见的做法是将河虾用高度白酒醉15到20秒，然后滗出白酒，让虾浸泡在调料汁中。
2. 另一种方法是使用料酒将虾醉10分钟，然后蒸1到2分钟。
3. 还有的建议是使用100%酒精，将活虾与调料拌匀后盖盖子，大约5分钟后即可食用。
4. 对于海捕虾，使用高度白酒一般需要泡12小时左右。
5. 一些食谱推荐使用绍兴黄酒和高度白酒，将虾与酒和调料拌匀后腌制半小时。
总的来说，醉虾的醉制时间通常在几分钟到几小时之间，具体时间取决于虾的种类、所采用的酒和调料的种类以及个人口味偏好。重要的是确保虾是鲜活的，并在尽可能短的时间内食用，以保持其新鲜口感和食品安全。
需要注意的是，醉虾是一种生食，可能会增加患上食源性疾病的风险，因此应确保虾的新鲜和彻底煮熟。此外，食用后应避免开车，因为酒精可能影响驾驶能力