在杭州办理离婚手续，主要有两种方式：协议离婚和诉讼离婚。
协议离婚流程
申请离婚登记
双方当事人亲自到一方户口所在地的婚姻登记机关申请离婚。
提交身份证、户口本、离婚协议书和结婚证等相关资料。
审查与冷静期
婚姻登记员审查双方提交的材料，确认双方符合离婚条件且完全自愿离婚。
双方经过三十日的离婚冷静期，若仍要离婚，则进入下一步。
颁发离婚证
婚姻登记员在确认双方符合离婚条件后，当场颁发离婚证，并收回结婚证。
诉讼离婚流程
提起离婚诉讼
夫妻一方可向被告所在地人民法院提起离婚诉讼。
提交起诉状及相关证据材料。
法院审理
法院受理离婚案件后，首先进行调解。
调解成功的，按撤诉处理；调解后达成离婚协议的，制作调解书。
调解无效时，法院依法作出准予离婚或不准予离婚的判决。
注意事项
协议离婚双方必须自愿且对子女抚养、财产分割及债务处理等事项达成一致意见。
诉讼离婚需有合法证据证明双方感情确已破裂，法院才会判决离婚。
办理离婚手续时，需携带相关证件和证明材料，并填写相关声明书和协议书。
离婚冷静期为三十天，期间任何一方可以撤回离婚申请。
建议：
如果双方能够达成协议，建议选择协议离婚，流程相对简便且时间短。
如果双方无法达成协议，可以考虑通过诉讼离婚，但需要准备充分的证据和材料。