货车刹车抱死时，可以采取以下几种方法应对：
强制启动
猛轰油门，使后轮重新转动，从而解决抱死问题。
敲击制动鼓
将轮胎拆下来，用锤子等工具敲击制动鼓，使制动鼓与刹车片的接合面松开。
通风散热
将车辆移至通风良好的地方，降低轮毂温度，防止抱死。
检查刹车组件
检查刹轮、刹车片和刹车线圈等部件是否过热或损坏，必要时进行更换。
检查刹车膜片
检查刹车膜片是否受到外部污染，如润滑油和其他异物，并进行更换。
检查气路系统
检查系统中的气路，确认是否存在漏气现象。
处理ABS系统
如果是ABS抱死，检查刹车碟和刹车片，检查抱死轮的ABS传感器和传感圈，必要时更换新的传感器。
预防措施
洗车或下雨后，不要立即停车，开一段时间多踩几脚刹车，让制动鼓内的水分蒸发。
停车时不要拉手刹，手动挡挂1档，自动挡挂P档，防止车辆溜动。
这些方法可以帮助你应对货车刹车抱死的问题，但具体情况可能因车辆类型和故障原因而异，建议根据实际情况选择合适的方法，并在必要时寻求专业维修人员的帮助。