兰花串是一种小吃或食品，其特点在于将豆腐干等食材串在签子上，经过烹制后食用。具体来说：
制作方法
兰花串的制作方法多样，其中一种是将豆腐干等食材切成丝状，然后串在签子上。
可以在黑色铁板上淋上汤汁，将串好的豆腐干放在铁板上，用平铁铲压整，快熟透时加上辣椒酱、葱花、孜然粉和香辛料，有时还可以撒上芝麻。
别称
兰花串也被称为豆腐串，是一种有嚼劲且越嚼越香的食品。
在某些地区，由于方言的影响，它也被称为“擦干子”。
文化含义
兰花串的名字可能来源于其外观类似兰花的拉丝豆腐干，或者仅仅是为了听起来更加雅致。
在某些语境下，“串儿”一词也被用于君子兰的杂交品种，但这不是兰花串的直接关联。
食用体验
兰花串因其独特的风味和口感而受到许多人的喜爱。
有人认为，这种食品在吴语区比较常见，可能是因为该地区古代秀才较多，喜欢起雅致的名称。
以上信息综合了不同来源的描述，提供了关于兰花串的基本介绍和背景知识。