企业盈利的计算遵循以下基本步骤和公式：
营业收入：
指企业在一定时期内通过销售商品或提供服务所确认的收入总额。
营业成本：
指企业为生产或销售商品所发生的直接成本总额。
营业税金及附加：
包括企业应缴纳的增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加等。
相关费用：
包括销售费用、管理费用、财务费用等，这些是企业运营过程中发生的间接成本。
资产减值损失：
企业计提的资产减值准备所形成的损失。
投资收益：
企业对外投资所取得的收益或发生的损失。
利润总额：
计算公式为 `利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 相关费用 + 投资收益`。
净利润：
计算公式为 `净利润 = 利润总额 - 所得税费用`。
其中，所得税费用是根据企业应纳税所得额和适用税率计算出来的。
企业盈利的计算需要考虑所有与收入、成本、费用和税收相关的项目，并且要遵守当地的会计准则和税法规定。