去泰国旅游七天的费用因人而异，但大致如下：
人均费用约为1680元
这个价格包括了酒店住宿、景点门票、交通费用以及导游服务等。
人均费用约为2000元
这个价格涵盖了往返机票、酒店住宿、用餐、交通、门票等费用。
其他费用参考
有建议称预算在1500-1600元之间可以覆盖交通、住宿、餐饮及部分景点门票。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果选择包含往返机票、酒店住宿、景点门票、交通费用及导游服务的套餐，人均费用约为1680元。
如果考虑包括往返机票在内的全面服务，人均费用约为2000元。
建议根据个人需求和旅行习惯选择合适的套餐，提前预订机票和酒店以获取更优惠的价格。