在广州离职后，社保的处理方式有以下几种：
办理减员手续
已离职的原公司会到社保局办理减员手续，这样你的社保就会自动封停。
社保转移至外地
如果你去外地工作，需要将社保转移至新地区。首先，到原交费地的社保部门开具“缴纳凭证”，然后带到新单位，由新单位办理社保续交手续。
社保转移至本地新单位
如果你在本地找到新单位，只需将社保号告诉新单位，单位就会为你办理社保续交手续。如果你不知道自己的社保号，可以凭身份证到社保部门查询。
个人缴纳社保
如果你离职后没有单位，且自己还想缴纳社保，可以去社保局自己办理缴纳。具体可以咨询当地的社保局了解个人缴纳社保的详细流程和条件。
找社保代理公司代缴
如果你在广州辞职后没有找到新工作单位参保，可以委托给社保代理公司代缴社保，这样个人就不用担心社保会中断。
以个人名义进行参保
拥有广州户籍的个人，可以以灵活就业人员身份，向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，包括城镇居民养老保险和医疗保险。
建议
及时办理转移手续：离职后应尽快办理社保转移手续，以免影响社保的连续缴纳和未来的权益。
选择合适的社保缴纳方式：根据个人情况和需求，选择自行缴纳社保或委托代理公司代缴社保。
咨询当地社保局：在办理社保转移或缴纳前，最好先咨询当地社保局，了解详细的操作流程和所需材料。