桂林的早餐丰富多样，以下是一些推荐的桂林早餐选项：
桂林米粉
桂林米粉是桂林最具代表性的早餐，以其独特的制作工艺和丰富的口感深受喜爱。米粉可以搭配不同的卤水、肉类和蔬菜，如卤菜粉、汤粉、红油米粉、牛腩粉等。
油茶
油茶是桂林的传统饮品，由生姜和茶叶煮制，加入花生、脆米和香菜，早上饮用可以提神醒脑。
糯米饭团
糯米饭团由糯米和各种小菜如酸豆角、酥脆饼、酸萝卜、豆腐干等包裹而成，色香味俱佳。
酸辣粉
酸辣粉是辣味酸爽的传统小吃，以其独特的酸辣口味受到桂林人民的喜爱。
其他小吃
除了上述主要选项，桂林还有卷粉、馄饨、油条、豆浆等传统小吃，以及特色点心如抹茶龟苓膏等。
桂林的早餐不仅美味，而且充满了地方特色，是体验当地文化的重要组成部分