开具蔬菜发票的步骤通常包括以下几点：
确认资格：
供应商需要是增值税一般纳税人，具备开具增值税发票的资格。
收集信息：
购买方需提供单位名称、纳税人识别号、地址电话等完整信息。
税务系统录入：
供应商在税务系统中录入购买方信息和蔬菜销售的详细信息，选择正确的税目和税率。
发票生成：
系统根据录入信息生成发票。
发票打印或发送：
供应商将生成的发票打印出来或生成电子版发送给购买方。
遵守法规：
确保发票内容真实准确，并遵循当地税务法规。
请注意，具体情况可能因地区而异，建议咨询当地税务部门或专业会计师获取最准确的信息