为了确保社保不断，您可以考虑以下几种方法：
及时找到新单位
在离职后尽快找到新单位，并让新单位从入职当月开始缴纳社保。
灵活就业身份缴纳
如果您暂时没有找到新工作，可以以灵活就业人员的身份缴纳养老保险和医疗保险。
注意，灵活就业社保通常只能在户籍所在地缴纳，部分地区允许持有居住证的人员缴纳。
个人缴纳居民社保
如果您是当地户籍，可以选择缴纳居民医疗保险和养老保险。
居民医保通常是交一年保一年，您可以在离职时提前缴纳下一年的费用。
社保转移手续
如果您计划到另一个城市工作，需要办理社保转移手续，以便在新城市继续缴纳社保。
社保代缴服务
如果您是外地户口且辞职后没有及时找到工作，可以选择社保代缴机构进行缴纳。
请注意，选择代缴服务需要支付额外的代理费用。
注意社保缴纳的时间衔接
在换工作时，确保新旧单位之间的社保缴纳时间能够无缝衔接，避免出现断缴。
请根据您的具体情况选择合适的方法，并确保在离职前与相关单位沟通好社保缴纳的衔接问题。