上海有多少理发店是一个动态变化的数据，受到多种因素的影响，包括时间、区域、人口流动等。以下是一些历史数据和当前情况：
历史数据
2017年，有统计显示上海有163家理发店。
2009年，有数据称上海有300多家理发店。
2008年，有估计认为上海有5000多家理发店。
近期数据
2021年，有数据显示上海大约有1.21875万个理发店。
2024年，有报道提到上海有上万家理发店。
特定区域
例如，在南京西路的一家独立男士理发店，记者发现尽管价格不等，但消费者络绎不绝，该理发店已经开出了五家门店。
综合以上数据，可以得出以下结论：
历史数据：上海在2017年有163家理发店，2009年有300多家，2008年估计有5000多家。
近期数据：2021年数据显示有1.21875万家理发店，2024年估计有上万家理发店。
因此，上海目前拥有的理发店数量大致在 1.21875万到1万家之间，具体数量可能因区域和统计方法的不同而有所差异。建议您根据具体需求和位置，进一步细化和确认相关数据。