上海外卖员的工资水平受多种因素影响，包括接单数量、工作时间和平台等。以下是一些具体的收入情况：
普通外卖员
月收入：一般外卖员的月收入在7000-8000元之间，少数人能够月入过万。
工资构成：工资主要由接单数量决定，普通外卖员每单收入在5-7元之间，高峰期（中午11点到13:30和下午17点到晚上21点）收入会稍高一些。
老员工或业务熟练的外卖员
月收入：经验丰富的外卖员月收入能够达到1万元以上，这通常需要几年的工作经验和较高的接单量。
高薪外卖员
月收入：部分外卖员通过长时间工作和高接单量，月收入甚至可以达到2万元左右。
收入影响因素
工作时间和效率：工作时间长、效率高的外卖员通常收入更高。
平台选择：不同外卖平台的单价和奖励机制也会影响收入。
建议
提高接单量：通过提高工作效率和接单量，外卖员可以显著提高收入。
选择合适的时间段：在高峰期（中午和晚上）工作可以接到更多的订单。
选择平台：不同的外卖平台有不同的单价和奖励机制，选择合适的平台可以提高收入。
长期发展：对于希望长期从事外卖工作的人员，可以考虑成为业务熟练的老员工，以提高收入水平。
请注意，这些数据和信息基于过去的报道和个别案例，实际情况可能会有所不同。