扇贝泡多久

干扇贝的泡发时间取决于您打算如何使用它。以下是一些常见的泡发方法和建议的泡发时间：

冷水泡发

一般需要泡发4到8小时。

如果扇贝干较大，可能需要更长时间。

热水泡发

通常需要泡发2到4小时。

热水可以加速泡发过程。

蒸汽泡发

将干扇贝肉放在碗里，加入料酒去腥后蒸30分钟左右。

快速泡发

如果时间紧迫，可以将干扇贝丁浸泡一个小时左右再进行烹饪。

注意不要泡发时间过长，以避免滋生细菌。

请根据您的具体需求选择合适的泡发方法。