塔可（Taco）是一种源自墨西哥的传统小吃，它由玉米饼（Tortilla）包裹着各种馅料制成。常见的馅料包括炒肉、鸡肉、海鲜、豆类、蔬菜等，可以根据个人口味添加辣椒酱、奶酪、莎莎酱等调味料。塔可具有颜色丰富、外脆里嫩的特点，并融合了香、辣、酸、甜等多种口味，深受消费者喜爱。
基本制作方法：
1. 准备馅料，如鸡胸肉切丁，加入孜然粉、黑胡椒粉、橄榄油腌制；
2. 准备玉米饼，可以使用中筋面粉、酵母、橄榄油和水制作；
3. 将腌制好的肉和蔬菜等配料卷入玉米饼中；
4. 可选添加如番茄、生菜丝、起司等配料；
5. 最后可淋上莎莎酱等调味品。
塔可在全球范围内广受欢迎，不仅限于墨西哥，在美国等国家也极为流行