企业的盈亏计算通常遵循以下步骤和公式：
确定收入
收入是指企业在一定时期内通过销售商品或提供服务所获得的总收入。
确定成本
成本包括直接成本（如原材料、人工等）和间接成本（如租金、水电等）。
成本还可以细分为固定成本和变动成本。
计算利润
利润 = 总收入 - 总成本。
利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 营业费用 - 管理费用 - 财务费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益 - 投资收益。
进一步细分利润
毛利润 = 销售收入 - 销售成本。
营业利润 = 毛利润 - 营业费用。
净利润 = 营业利润 - 财务费用 - 税费等。
盈亏平衡分析
盈亏平衡点（销售量）= 固定成本 ÷ 每计量单位的贡献差数。
当收入大于成本时，企业盈利；当收入小于成本时，企业亏损。
税后利润计算与分配
应交所得税 = 应纳税所得额 × 税率。
净利润 = 利润总额 - 所得税。
税后利润通常按弥补亏损、提取法定盈余公积金、提取公益金、向所有者分配利润的顺序进行分配。
以上步骤和公式可以帮助企业计算其盈亏状况，并据此作出相应的经营决策。需要注意的是，这些计算可能因行业、企业规模、会计政策等因素而有所不同。