北京首都国际机场的组织结构包括多个部门，以下是部分部门的列表：
1. 运行监控指挥中心
2. 飞行区管理部
3. 航站楼东区管理部
4. 航站楼西区管理部
5. 公共区管理部
6. 技术采购部
7. 质量安全部
8. 人事行政部
9. 财务部
10. 规划发展部
11. 消防支队
12. 信息技术管理部
13. 市场部
14. 党群工作部
15. 安检部门
16. 安全保卫部
17. 商务部门
18. 物业管理部门
19. 航油供应部
20. 航空食品部
21. 公安部门
22. 场务部
23. 货运部
24. 食品公司
25. 旅客服务部
26. 医疗急救中心
27. 现场监管
28. 车辆保障部
29. 特种设备部
30. 安监部
请注意，这个列表可能不是完整的，且部门的具体职责可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议访问北京首都国际机场的官方网站或直接联系机场公司以获得最新和最准确的信息