工资发错时，可以采取以下步骤处理：
协商解决
首先应尝试与对方（员工或用人单位）进行协商，看是否能够通过沟通解决问题。在协商过程中，应保持冷静，明确表达公司的立场和要求，并尽量达成共识。
调解处理
如果协商无果，可以向劳动争议调解组织申请调解。调解是一种非正式的解决争议方式，由中立的第三方协助双方达成协议。
发律师函
如果调解未能成功，可以通过律师向对方发送律师函，限期要求对方归还多发的工资。律师函是一种正式的法律文件，具有一定的法律效力。
法院起诉
如果上述方法均未能解决问题，可以向人民法院提起诉讼，要求对方归还不当得利。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明工资发错的事实以及对方拒不返还的情况。
保存证据
在整个处理过程中，应妥善保存所有相关证据，包括工资单、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时能够提供有力的证据支持。
内部处理
对于公司内部，应检查薪酬管理系统是否存在漏洞，完善相关制度，防止类似问题再次发生。同时，对于责任人，可以根据公司制度进行相应的处罚。
建议：
在处理工资发错的问题时，应尽量采取和平协商的方式解决问题，避免直接诉诸法律途径，以减少不必要的纠纷和损失。同时，公司也应加强内部管理，确保薪酬发放的准确性和公正性。