如果您遇到宵夜摊扰民的问题，您可以采取以下措施：
与摊主协商：
首先尝试礼貌地与摊主沟通，表达您的困扰并寻求解决方案。
社区投诉：
如果协商无效，您可以联系物业管理、业主委员会或社区服务中心进行投诉。
城市管理部门：
拨打城市管理投诉电话（如12319）或通过官方网站在线投诉平台进行举报。
环保部门：
向当地环保部门反映噪音问题。
公安机关：
如果上述方法都不能解决问题，您可以拨打110报警，由公安机关依法进行处理。
法律途径：
在尝试了所有其他方法后，如果问题依旧无法解决，您可以考虑通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求制止侵权行为或进行整改。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并确保您的行动合法合规。