郑州到烟台的飞行时间主要取决于航班的具体安排和使用的机型。以下是几种可能的飞行时间：
直飞航班
东航的航班从郑州到烟台大约需要1小时20分钟。
中转航班
可以选择在北京中转，联程航班最快的方式。例如，SC4855航班从烟台莱山机场出发，07:40起飞，08:45到达北京首都机场，然后转乘CA1325航班，12:15从北京出发，13:30到达郑州新郑机场。整个行程大约需要15小时47分钟。
其他中转方式
另一种选择是从烟台出发至北京首都中转，然后至目的地郑州。这条航线每天一般只有一班航班，航班号是MU2556，是13:55起飞，15:40到达，机型是EMB。
综上所述，郑州到烟台的飞行时间主要取决于是否选择中转以及中转的具体安排。如果选择直飞，大约需要1小时20分钟；如果选择中转，则可能需要15小时47分钟或更长时间。建议根据个人时间安排和航班具体情况选择合适的航班。