为老人祝寿可以选择以下花卉：
长寿花：
寓意健康长寿、福如东海。
百合花：
象征健康长寿、幸福美满。
牡丹花：
表示富贵满堂、儿女事业有成。
菊花：
高洁清雅，福寿双全，但需注意不是所有人都喜欢菊花。
龟背竹：
象征坚韧不拔、岁月如歌。
万年青：
寓意常青不老、福泽绵长。
迎春花：
象征迎接充满活力的春天。
康乃馨：
表达心中的爱意和尊敬之情。
剑兰：
代表健康。
大丽花：
适合祝寿。
选择鲜花时，应考虑颜色和花语，以及老人的喜好和可能的禁忌。例如，避免送白色和黄色花卉，因为它们可能被认为不太吉利。另外，了解并尊重老人的个人喜好和忌讳是非常重要的。