炒螺丝的时间主要取决于螺丝的类型、大小以及个人口味偏好。以下是一些常见的炒螺丝时间和步骤：
生螺
一般需要炒熟煮5分钟左右。
冷冻螺
烹饪时间为10分钟左右。
已熟的螺肉
时间大约为3至5分钟，放入油锅后加热即可。
炒螺丝肉
15-20分钟就能熟，炒螺丝肉更快，只需要几分钟就可以炒好。
具体步骤
将螺丝用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。
锅里放油烧至7成热，将螺丝放入锅内翻炒5分钟。
放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟。
放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟，汤汁收干一半时放少许味精调味，出锅装盘。
综合以上信息，如果使用生螺或冷冻螺，建议先煮熟再炒，总时间约10-15分钟。如果使用已熟的螺肉，则炒制时间较短，约3-5分钟。根据个人口味，可以在炒制过程中加入不同的调料和配菜，如紫苏叶、韭菜、豆瓣酱等，来调整风味。