如果西瓜出现“水瓜”症状，即被水淹过，可以采取以下措施：
尽快排出积水：
这是最重要的第一步。无论是露地还是大棚，都要尽快将积水排干，以减少水分对西瓜的影响。
通风和遮阳：
如果西瓜还在生长棚内，应加大通风口，并盖上遮阳网，以降低棚内温度和湿度，增加土壤含氧量，保护根系。
喷施叶面肥：
在积水排干后，可以喷施叶面肥，以帮助植株恢复生长。
分离瓜和苗：
如果西瓜已经成熟，可以将瓜和苗分离，避免继续吸收水分，等天晴后再将瓜运出瓜地。
控制浇水和施肥：
在果实8-9分成熟期，要控制浇水量，避免过多施用氮肥，以及在生长后期进行正确的浇水操作和施肥管理，以防止出现“水瓜”症状。
重新整地：
对于受灾严重的露地，建议尽早拉秧整地，补种秋茬作物，以减少损失。
通过以上措施，可以尽量减少西瓜因水淹而造成的损害，并尽可能挽救剩余的部分。