拒签顺丰快递的步骤如下：
确认快递状态
如果快递还在运输中，可以致电顺丰客服电话请求拦截。
如果快递已经在派送中，直接联系派送员告知拒收。
拒收操作
当快递员送货时，可以直接告知快递员拒收。
如果已经签收，但发现物品不符合要求，可以联系顺丰客服进行退货处理。
拒签后的处理
顺丰客服会联系寄件人，根据寄件人的要求处理退件。
如果寄件人要求更改收件地址，需要按新地址重新支付运费。
若寄件人因个人原因拒签，通常需要支付退件运费。
注意事项
如果包裹已经显示签收，则无法拒收，收件人需要与发件人协商处理。
拒签时，应检查快递物品是否符合要求，如实物与描述不符或包装破损，可以拒收。
拒签后，快递公司可能会要求收件人支付一定的退件费用，除非是月结客户通常免费。
请根据具体情况选择合适的拒签方式，并确保与快递员或客服沟通时提供必要的信息。