开具增值税发票，特别是增值税专用发票，需要遵循以下步骤和注意事项：
确保一般纳税人资格
只有增值税一般纳税人才能开具增值税专用发票。
提出开票要求
在加油付款后，向加油站工作人员提出开具增值税专用发票的要求。
提供必要信息
根据加油站工作人员的要求，提供开票所需的信息，如公司名称、纳税人识别号、地址、电话等。
遵守相关规定
根据《成品油零售加油站增值税征收管理办法》和《国家税务总局令第2号》的规定，预售单位在发售加油卡或加油凭证时通常开具普通发票，购油单位要求开具增值税专用发票时，需要等到实际消费加油后，根据加油消费记录开具。
发票填写要求
发票项目内容应具体填写，包括完整的公司名称、纳税人识别号、地址、开户行及账号等。
发票联和抵扣联需要加盖单位发票专用章，且纳税人开具专用发票时必须预先加盖专用发票销货单位栏戳记。
发票开具时机
通常情况下，加油实际发生后才开具发票，一般是一次加油一结账然后开票。
注意事项
加油发票分为增值税普通发票和增值税专用发票，个人可以直接向加油员索要发票或在加油机打印发票。
加油票不能买卖，只能根据实际加油量开具。
虚开发票或私下买卖发票达到一定数额，将会承担相应的法律责任。
请确保在开具增值税发票时遵守所有相关税法规定，以免违规操作带来的风险和处罚。