签订出租车合同应遵循以下步骤和要点：
合同双方信息
明确甲方（车主）和乙方（承包者或司机）的详细信息，包括姓名、身份证号等。
车辆信息
描述出租车的基本信息，如车牌号、车辆型号、发动机号、车架号等。
合同期限
明确合同的有效期限，包括开始和结束日期。
承包费用与付款方式
确定乙方需要支付的承包费用，包括油钱、承包费及其他可能产生的费用。
明确付款方式和时间，例如每月支付等。
车辆维护与责任
确定车辆的日常维护和修理责任，以及费用的承担方。
明确交通事故、车辆损坏等情况下责任和费用的承担。
保险要求
规定乙方必须为车辆购买适当的保险，如交强险和商业险，并确保保险金额符合要求。
违约责任
规定违反合同条款时，违约方应承担的责任和赔偿方式。
其他条款
包括对乙方合法合规经营的要求，禁止非法营运等。
明确合同变更、解除和终止的条件及程序。
签字盖章
双方当事人或其授权代表在合同上签字，并加盖印章（如适用）。
附件
如有必要，可附上相关证件、合作协议等附件。
在签订合同前，请仔细阅读所有条款，确保理解合同内容，并在必要时咨询法律专业人士。合同一旦签订，双方都应遵守合同规定，履行各自的权利和义务。