山棕（学名：Arenga engleri Becc.）是棕榈科桄榔属植物，属于丛生灌木，高度通常在2-3米之间。它的特点是叶羽状全裂，长可达2-3米，羽片互生，宽度在2-3厘米左右，基部的羽片较短且狭。花序生于叶间，长度在30-50厘米，多分枝，螺旋状排列于花序轴上。果实近球形，成熟时呈红色，种子通常有3颗，其中1颗可能发育不全，颜色为黑褐色。山棕的花期在5-6月，果期在11-12月。
山棕在中国主要分布在福建、台湾等省份，广东、云南有栽培。它是一种喜光、耐寒的植物，可以耐受零下14度的低温，成材后韧性极佳。山棕作为天然植物弹性纤维的原料，具有高强度、弹性好、抗腐蚀、抗虫蛀等特性，因此被誉为“森林珍宝”。
历史上，人类早在五千年前就开始食用棕榈油，商周时期已用棕叶、棕丝制作蓑衣，汉朝前用棕片、棕毛制作棕箱、棕绳，唐朝时期海边渔民利用山棕纤维在海边圈养海带，宋朝开始有了山棕床垫的雏形，明朝时棕叶、种子可入药止血。现代，山棕床垫因其舒适、耐用和环保特性而受到消费者的青睐