海黄金通常指的是营养价值高的海洋生物，它们通常具有鲜艳的体色，如金黄色或橙黄色，并且外形独特，如圆锥状。海黄金在海洋生态系统中扮演重要角色，它们不仅为食物链提供能量转移，还为其他海洋生物提供栖息地和庇护所。
海黄金的种类包括：
1. 海参和鲍鱼：这些是海中的高蛋白食品，通常价格昂贵，被称为“海中的黄金”。
2. 海葵类生物：例如海黄金科的一些成员，生活在热带和亚热带海域的珊瑚礁区域，以浮游生物为食。
3. 海胆：在某些小吃中，海胆因其营养丰富和颜色金黄被称为“海黄金”。
4. 海龟，特别是玳瑁：玳瑁的壳在市场上非常昂贵，每厘米售价可能高达一万元，因此也被称为“海中黄金”。
海黄金因其高营养价值和美丽的外观，在人类饮食中受到追捧，尤其是对孩子成长期间的营养补充来说，是一种优质的蛋白质来源