如果您在北京辞职并计划回老家，关于社保的处理，您可以按照以下步骤进行：
办理减员手续
如果您已经离职，原单位会在社保局为您办理减员手续，这样您的社保就会自动封停。
准备相关材料
您需要准备身份证、社保卡以及打印的养老参保缴费证明。
提交申请
在老家，如果有参保记录，您可以填写“社保转移申请”并提交相关资料进行审核。
社保关系转移
您在北京的社保中心会出具参保缴费凭证，然后您带着这个凭证到老家的社保中心申请基本养老保险关系转入。
等待审核
老家社保中心在收到您的申请和相关材料后，会在规定时间内完成审核和转移手续。
继续缴纳社保
一旦转移手续完成，您就可以在老家继续缴纳社保，享受相应的社保待遇。
请注意，以上步骤可能因地方政策差异而有所不同，建议您在办理前咨询当地社保局或通过官方渠道获取最新信息。