在没有借条的情况下，欠钱者不承认且没有欠条，债权人可以通过以下方式维护自身权益：
收集证据
转账记录：如果借款是通过转账方式进行，转账记录可以作为重要证据，显示资金的流向。
聊天记录：包括借款时的聊天记录，如短信、微信、QQ等，提及借款金额、时间、还款承诺等内容的部分很关键。
电话录音：如果通过电话沟通时，对方承认了借款事实，可以录音作为证据。
第三方证人：如果借款时有第三方在场，可以请其出庭作证。
其他间接证据：如与借款相关的邮件、共同朋友知晓借款事实的情况、债务人曾以某种方式承认债务的记录等。
协商解决
在收集到足够证据后，尝试与借款人进行协商，通过沟通让对方承认借款事实，并尝试达成还款协议。
起诉维权
若协商无果，债权人可凭借收集到的证据向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需准备好起诉状和相关证据材料，并在法庭上详细陈述借款事实，出示相关证据。如有必要，可申请法院进行调解以达成还款协议。
法律依据
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条指出，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。即使没有书面的借款合同或欠条，只要能证明借贷关系的存在，法律同样会予以保护。
专业律师帮助
如有需要，建议寻求专业律师的帮助，律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助债权人更有效地维护自身权益。
通过以上步骤，债权人可以在没有借条的情况下，通过收集其他证据并利用法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，确保所有证据的合法性和真实性至关重要。