老湘厨的加盟费用因品牌、地区、店铺规模等因素而有所不同。根据提供的信息，老湘村湘菜的加盟费用大约在50~100万之间，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元。老湘亲柴火厨房的加盟投资金额在20~50万之间。而关于老湘亲湘菜品牌的加盟费用，合计开店成本大约要达到20万元以上。
请注意，这些费用可能包含加盟费、保证金、门店租金、装修费、设备费用、食材采购费用、宣传费用、开业费用、员工工资、水电费用和其他杂费等。具体费用以实际输出为准，并且可能因地区、店铺规模等因素有所变动。
建议直接联系老湘厨的官方加盟部门或访问其官方网站获取最新的加盟费用信息