煎制七分熟牛排的时间取决于牛排的厚度和使用的烹饪方法。以下是一些通用的指导时间，请根据实际情况调整：
对于厚度为2到2.5厘米的西冷牛排，煎至七分熟大约需要每面煎30秒至1分钟。
如果使用铸铁锅，可以在煎第一面后让牛排静置45秒，然后翻面煎45秒，最后用锡纸包裹醒肉1分钟。
对于厚度1.5cm的普通牛排，相比2cm的牛排，煎制时间可以减少10秒。
如果使用不粘锅，可以小火加热，融化黄油后放入牛排，每隔30秒翻一次面，大约翻7到8次，最后醒肉2分钟。
请记住，这些时间仅供参考，因为实际烹饪效果会受到火候、锅具材质和个人口味等因素的影响。您可以根据自己的喜好和牛排的具体情况灵活调整时间