避风塘是一种专门设计用于在台风侵袭时提供给中小型船只作为庇护所的地方。它们通常位于海湾或港湾，通过人造防波堤与大海相连，船只只能通过狭窄的通道进出。避风塘除了为船只提供避风的功能外，也用于停泊游艇，并且有些避风塘允许船舰进行上下货的操作。
避风塘的历史与香港特殊的水上文化紧密相关。在20世纪90年代以前，有相当大一部分人口在避风塘以水为家，其中许多是渔民或水上人的后裔。他们形成了与香港主流文化不同的水上文化，拥有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。
此外，避风塘也是避风塘菜系起源的地方。这个菜系起源于港台地区，其特色是使用当地海鲜进行现场烹饪，制作出美味佳肴。其中，著名的“避风塘炒蟹”就是源自避风塘的水上食肆