滨州市的特色主要体现在其丰富多样的美食上，以下是一些主要的滨州特色：
乔庄水煎包：
乔庄水煎包是滨州的传统特色小吃，有着悠久的历史，创始于1928年。它以优质面粉为主要原料，包上各种馅料，用旺火煎制15分钟，制作出的水煎包色泽金黄，飘香四溢，十分美味。
阳信鸭梨：
阳信鸭梨是滨州阳信的特色水果，种植历史悠久。阳信鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，酸甜适度，营养丰富，并有清心润肺、止咳定喘、润燥利便的功效。除了鲜食，还可以加工成梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。
沾化冬枣：
沾化冬枣是滨州的传统特色产品，有着非常悠久的历史。沾化冬枣皮薄肉脆，细嫩多汁，清香甘甜，含有多种维生素和氨基酸，营养丰富。2002年，沾化冬枣被列为中国国家地理标志产品。
滨州芝麻酥糖：
滨州芝麻酥糖是传统名点，选用优质白芝麻、白糖、香油为主要原料，采用传统工艺制作，色泽淡黄，蓬松甘爽，麻香浓郁，营养丰富，是老少皆宜的美味小吃，也是赠送亲友的佳品。
大山烧鸡：
大山烧鸡是滨州的传统特色美食，选用优质新鲜的鸡为主要原料，经过精细的制作工艺，包括宰杀、洗净、晾干、配以肉桂等中草药老汤浸泡，最后用白糖熏烤，制作出的烧鸡色泽鲜艳，香而不腻，口味独特。
滨州锅子饼：
滨州锅子饼是传统名吃，制作工艺精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口，适合各年龄层人群，久享盛名。
滨州油焖大虾 、 滨州烤鱼、 滨州糁汤、 滨州油条、 滨州煎饼、 滨州豆腐脑：
这些都是滨州的传统名吃，各具特色，深受当地人喜爱。
惠民魏集驴肉：
惠民魏集驴肉历史悠久，以肉质鲜美、烂而不散、香味四溢闻名。
邹平青阳炒鸡：
以本地散养笨鸡为主要原料，配以麻椒、辣椒、孜然等调料，味道香醇。
无棣大山烧鸡：
无棣大山烧鸡以本地散养笨鸡为主要原料，经过精心烤制，味道香醇。
武定府酱菜：
惠民县城的武定府酱菜，以当地优质黄豆为原料，经过多道工序制成，具有独特的口感和风味。
黄河刀鱼、 雁来红冬枣、 惠民短枝红富士苹果、 天彩棉手织布：
这些特产也体现了滨州丰富的美食文化和自然资源。
这些特色美食不仅代表了滨州的饮食传统，也展示了其独特的地域文化和历史传承。如果有机会到滨州旅游或品尝美食，这些特色小吃和美食绝对值得一试。