江西是中国著名的茶叶产区之一，其茶叶种类繁多，具有代表性的茶叶包括：
庐山云雾茶：
属于绿茶类别，以庐山为产地，汤色清澈明亮，口感回甘鲜爽。
赣南银芽：
属于白茶类别，以赣南为产地，外形似银针，香气清高，滋味甘醇。
宁红工夫茶：
属于红茶类别，以吉安、宜黄等地为产地，汤色红艳透亮，香气浓郁，口感醇厚。
婺源绿茶：
香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿。
狗牯脑茶：
属于绿茶类别，产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，茶叶清澄而略显金黄，茶味清凉、芳醇、香甜。
井冈山翠绿：
色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美。
靖安白茶：
汤色清淡，闻有毫香。
上饶白眉：
白毫满披，香高持久。
浮梁红茶：
香气鲜甜如蜜糖，汤色红艳明亮。
资溪白茶：
滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜。
此外，江西还有如 三清山黄金茶、 吉安红茶、 修水龙顶、 井冈山毛峰等特产茶叶，均享有较高的声誉。
江西省的茶叶品牌和产品十分丰富，包括绿茶、红茶和其他名茶，其中绿茶有19个地理标志产品，红茶有4个地理标志产品。