签订离岸公司合同时，请遵循以下步骤和注意事项：
确定合同内容
明确合同双方，包括甲方（委托方）和乙方（受托方）的全称、地址和联系方式。
确定合同涉及的劳务内容、业务范围或服务范围。
明确货物或服务的品种、数量、价格等具体条款。
审查对方资质
确认乙方具备履行合同所需的资质和能力。
如适用，要求提供相关文件和证书，如营业执照、外汇收汇凭证等。
合同条款
劳务或业务执行的具体条款，包括服务期限、工作时间和休息日安排。
劳务报酬及待遇，包括支付方式和时间。
保密条款，保护商业秘密和技术秘密。
争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼。
合同签订
双方代表在合同上签字，并加盖公司印章（如适用）。
如合同为外文版本，需提供翻译件并确保翻译件与原件意思一致。
合同备案
根据当地法律要求，可能需要将合同提交给相关政府部门进行备案或认定。
合同履行监督
在合同执行过程中，监督乙方按照约定履行合同义务。
如遇问题，及时协商解决，必要时可寻求法律援助。
请确保合同内容详尽、明确，并符合当地法律法规的要求。若有疑问，建议咨询专业法律顾问。需要进一步帮助或有其他问题，请随时告知